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La tradizione continua COM.PA è un'azienda specializzata nella trasformazione di carni bovine pregiate, nelle migliori razze francesi (Charolais, Limousine, e Blonde D'Aquitaine).
La specializzazione nella trasformazione della carne, permette di avere per ogni singolo taglio anatomico, la disponibilità di qualsiasi quantità, pronta per essere utiliizzata,perfettamente toelettata e lavorata a cuore.
Questo processo consente al cliente di avere la massima qualità e la certezza dei costi. L'azienda opera in uno stabilimento certificato secondo la normativa UNI-EN-ISO 9001.2000.
Ha ottenuto i necessari riconoscimenti di idoneità sanitaria (Bolli CEE 1229P-1229S-1094L) ed inoltre è dotata di sistema HACCP con annessi laboatori di analisi microbiologica.
Per un rigoroso autocontrollo è attrezzata con un sistema informatico di tracciabilità.
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